केंद्रीय मंत्री अमित शाह द्वारा " श्वेत क्रांति 2.0 " के शुभारंभ के साथ भारत का डेयरी क्षेत्र क्रांतिकारी परिवर्तन के लिए तैयार है । ऐतिहासिक ऑपरेशन फ्लड की विरासत पर आधारित इस नई पहल का उद्देश्य 2028 तक भारत की स्थिति को वैश्विक डेयरी नेता के रूप में ऊपर उठाना है। दूध उत्पादन को बढ़ावा देने, डेयरी सहकारी समितियों को मजबूत करने और महिला किसानों को सशक्त बनाने के महत्वाकांक्षी लक्ष्यों के साथ, श्वेत क्रांति 2.0 उद्योग को नया रूप देने और देश भर के लाखों डेयरी किसानों के लिए नए अवसरों को खोलने के लिए तैयार है।

केंद्रीय मंत्री अमित शाह द्वारा "श्वेत क्रांति 2.0" का अनावरण किए जाने पर भारत के डेयरी उद्योग को महत्वपूर्ण बढ़ावा मिला। यह कार्यक्रम ऑपरेशन फ्लड की उपलब्धियों का विस्तार करता है, जिसे 1970 में शुरू किया गया था और डेयरी व्यवसाय में क्रांति लाने के लिए सहकारी संगठनों का उपयोग किया गया था। ऑपरेशन फ्लड ने भारत को दुनिया के सबसे बड़े दूध उत्पादकों में से एक बना दिया। पहल के तहत नई सहकारी समितियों के सफल गठन की गारंटी देने के लिए, अमित शाह ने मार्गदर्शक की स्थापना की, जिसका उद्देश्य 200,000 नई कृषि सहकारी समितियाँ बनाना और डेयरी उद्योग को बढ़ाना है, जिसका लक्ष्य 2028 तक 100 मिलियन किलोग्राम का दैनिक उत्पादन लक्ष्य है।

श्वेत क्रांति 2.0 के उद्देश्य

कार्यक्रम के चार मुख्य उद्देश्य हैं डेयरी उद्योग के बुनियादी ढांचे का विकास करना, स्थानीय दूध उत्पादन को बढ़ाना, महिला किसानों को सशक्त बनाना और डेयरी निर्यात को बढ़ाना। यह पहल उन तीन पहलों में से एक है जिसे मोदी सरकार ने अपने पहले 100 दिनों के कार्यकाल में शुरू किया है।

अगले पाँच वर्षों में, श्वेत क्रांति 2.0 पहल का लक्ष्य देश भर में दूध संग्रह को पचास प्रतिशत तक बढ़ाना है। 2028-2029 तक, दूध की दैनिक खरीद 660 लाख किलोग्राम से बढ़कर 1,007 लाख किलोग्राम होने की उम्मीद है। इससे सहकारी नेटवर्क की पहुँच भी बढ़ेगी, जिससे डेयरी किसानों की बाज़ारों तक पहुँच बेहतर होगी। केंद्रीय सहकारिता मंत्री ने खुलासा किया कि पशुपालन कृषि योग्य भूमि की उर्वरता में सुधार के प्रयास का एक हिस्सा होगा।

सहकारी समितियाँ ऑपरेशन फ्लड की रीढ़ थीं, और वे श्वेत क्रांति 2.0 के लिए मूलभूत बनी हुई हैं। भारत में अब लगभग 1.7 लाख डेयरी सहकारी संगठन मौजूद हैं, जो सभी गाँवों का 30% हिस्सा हैं। हालाँकि उनकी पहुँच स्थान के अनुसार अलग-अलग है, लेकिन ये सहकारी समितियाँ देश के दूध उत्पादन का 10% प्रबंधित करती हैं।

राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड (एनडीडीबी) का इरादा अगले पांच वर्षों में 46,000 मौजूदा सहकारी समितियों को बढ़ाने और 56,000 नई सहकारी समितियों की स्थापना करने का है, ताकि कवरेज का विस्तार किया जा सके। उत्तर प्रदेश, ओडिशा, राजस्थान और आंध्र प्रदेश जैसे कम विकसित डेयरी सहकारी समितियों वाले राज्यों पर मुख्य ध्यान दिया जाएगा।

वित्तपोषण रणनीतियाँ

श्वेत क्रांति 2.0 परियोजना के लिए धन  राष्ट्रीय डेयरी विकास कार्यक्रम 2.0 से आएगा। इस धन की मदद से दूध संग्रह केंद्र, प्रशीतित भंडारण सुविधाएं और डेयरी किसान प्रशिक्षण कार्यक्रम स्थापित किए जाएंगे।

इस योजना में दस लाख नई और मौजूदा जिला सहकारी समितियों के साथ-साथ बहुउद्देशीय PACS और जिला सहकारी समितियों की स्थापना और रखरखाव का आह्वान किया गया है। इन सभी संस्थाओं को आवश्यक बुनियादी ढांचे के माध्यम से दूध चैनलों से जोड़ा जाएगा।

इन नए और उन्नत PACS को डेयरी, मत्स्य पालन, गोदाम, सस्ते अनाज की दुकान, सस्ती दवा की दुकान, ईंधन पंप, LPG सिलेंडर, जल वितरण आदि जैसे मदों से जोड़ा गया है। इसके साथ ही, प्रत्येक पंचायत में स्थापित PACS हमारे त्रिपक्षीय सहकारी ढांचे को मजबूत करने का प्रयास करेंगे।

इस परियोजना को शुरू में राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड (NDDB) द्वारा वित्त पोषित किया जाएगा, जो 40,000 रुपये प्रति M-PACS की दर से 1,000 M-PACS तक प्रदान करेगा।

अमित शाह ने डेयरी सहकारी समितियों में माइक्रो-एटीएम की स्थापना और डेयरी उत्पादकों के लिए RuPay किसान क्रेडिट कार्ड के राज्यव्यापी वितरण की भी घोषणा की। उन्होंने 67,930 प्राथमिक कृषि ऋण समितियों (PACS) के कम्प्यूटरीकरण के लिए मानक संचालन प्रक्रियाएँ भी प्रकाशित कीं।

वर्तमान दूध उत्पादन परिदृश्य

2022-2023 में अनुमानित 230.58 मिलियन टन दूध उत्पादन के साथ, भारत वर्तमान में दुनिया का सबसे बड़ा दूध उत्पादक है। 1951-1952 में 17 मिलियन टन की तुलना में, यह एक महत्वपूर्ण वृद्धि है। प्रति पशु दूध उत्पादन की तुलना वैश्विक औसत से करें तो यह अभी भी कम है। अगले पाँच वर्षों में, परियोजना को दूध उत्पादन में कम से कम 50% की वृद्धि की उम्मीद है।

इसके अलावा, कृत्रिम गर्भाधान, पशु स्वास्थ्य, गोबर से प्रेरित आर्थिक सुधार और पशु चारा और बीज के क्षेत्र में महत्वपूर्ण बदलाव हुए हैं। उन्होंने दावा किया कि इसे और भी मजबूत बनाकर, डेयरी उत्पादों का उपयोग विदेशी नकदी हासिल करने के लिए भी किया जा सकता है।

आर्थिक प्रभाव

2022-2023 में अनुमानित 230.58 मिलियन टन दूध उत्पादन के साथ, भारत वर्तमान में दुनिया का सबसे बड़ा दूध उत्पादक है। 1951-1952 में 17 मिलियन टन की तुलना में, यह एक महत्वपूर्ण वृद्धि है। प्रति पशु दूध उत्पादन की तुलना वैश्विक औसत से करें तो यह अभी भी कम है। अगले पाँच वर्षों में, परियोजना को दूध उत्पादन में कम से कम 50% की वृद्धि की उम्मीद है।
 

इसके अलावा कृत्रिम गर्भाधान, पशु स्वास्थ्य, गोबर आधारित आर्थिक सुधार, पशु आहार और बीज के क्षेत्र में भी महत्वपूर्ण बदलाव हुए हैं। उन्होंने दावा किया कि इसे और मजबूत बनाकर डेयरी उत्पादों का इस्तेमाल विदेशी मुद्रा हासिल करने में भी किया जा सकता है।

इस लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए, योजना में डेयरी प्रसंस्करण और अवसंरचना विकास निधि (DIDF) और राष्ट्रीय डेयरी विकास कार्यक्रम (NPDD) जैसी वर्तमान में चल रही पहलों के लाभों का उपयोग किया जाएगा, साथ ही पशुपालन और डेयरी विभाग के NPDD 2.0 जैसी नई नियोजित पहलों का भी लाभ उठाया जाएगा।

श्वेत क्रांति 2.0 के माध्यम से, सहकारिता मंत्रालय अगले पाँच वर्षों में 70,000 नई बहुक्रियाशील सहकारी समितियों की स्थापना करना चाहता है, जिनमें से 2026 तक 22,752, 2029 तक 47,248 और शेष समय में 56,500 होने की उम्मीद है।

भारत सरकार ने घरेलू स्तर पर 38 उपकरणों के उत्पादन के लिए एक वैज्ञानिक प्रदर्शनी का आयोजन किया है जो परीक्षण उपकरण, थोक दूध संग्रह और डेयरी बुनियादी ढांचे से संबंधित हैं। प्रधानमंत्री आने वाले दिनों में हमारे सामने यह प्रस्तुति देंगे। भारत अपने माल को वैश्विक बाजार में निर्यात करने का इरादा रखता है। जापान और नीदरलैंड अब वे देश नहीं हैं जिनसे हम डेयरी उपकरण खरीदते हैं। उनका सारा उत्पादन भारत में ही होगा। एक तरह से, हमने डेयरी उद्योग में पूर्ण आत्मनिर्भरता के अपने उद्देश्य की ओर प्रगति की है।

निष्कर्ष

श्वेत क्रांति 2.0 भारत के डेयरी उद्योग को पुनर्जीवित करने की दिशा में एक साहसिक कदम है, जो इसे और अधिक आत्मनिर्भर, समावेशी और वैश्विक रूप से प्रतिस्पर्धी बनाता है। सहकारी समितियों, नवीन प्रौद्योगिकी की शक्ति का उपयोग करके और स्थानीय किसानों, विशेष रूप से महिलाओं को सशक्त बनाकर, इस पहल में महत्वपूर्ण आर्थिक विकास को गति देने की क्षमता है। जैसे-जैसे भारत वैश्विक डेयरी पावरहाउस बनने की अपनी यात्रा जारी रखता है, सरकार का सतत विकास और सहकारी सफलता पर ध्यान देश के डेयरी क्षेत्र के लिए एक उज्जवल भविष्य सुनिश्चित करने में महत्वपूर्ण होगा।